Blog / Ceviz Vadisi

Ceviz Rehberi: Bahçeden Sofraya

İyi cevizi tanımak, lezzetini korumak ve sofranızda ona yer açmak için bahçeden ve araştırmalardan notlar.

Bahçe ve köken

Açık İçi ve İnce Kabuğuyla Kahramanmaraş Cevizi Neden Özel?

Kahramanmaraş cevizinde rakım, çeşit, açık iç rengi ve ince kabuk ne anlama gelir? Maraş 18 ile yerli ceviz farkını keşfedin.

Ceviz seçimi

Taze ceviz seçerken kabuk, iç dolgunluğu, koku, tat ve ürün kaydını kontrol edin. Yerli ve ithal cevizi görünüşten ayırmanın sınırları.

Beslenme

Günlük ceviz porsiyonu kaç gram olmalı? Omega-3 ALA, kalp sağlığı araştırmaları ve beyin sağlığı iddialarının sınırlarını öğrenin.

Saklama rehberi

Kabuklu ve iç cevizi bez torba, cam kavanoz, buzdolabı ve dondurucuda saklama; nem, acılaşma ve güvelenmeye karşı pratik öneriler.

Çeşit rehberi

Maraş 18’in çeşit tescilini, aşıyla çoğaltılmasını, iç randımanını ve kabuk özelliklerini öğrenin; coğrafi işaretle farkını keşfedin.