ÜRÜN HAKKINDA
Yerli cevizimizi tanıyın.
Yerli ceviz, bahçemizde yetişen farklı ceviz ağaçlarının kendine özgü meyve özelliklerini bir araya getirir. Farklı irilik ve kalite özellikleri taşıyan cevizlerimiz, geleneksel ceviz lezzetini sofralarına taşımak isteyenler için günlük tüketimden mutfak tariflerine kadar geniş bir kullanım alanı sunar.
Bahçemizdeki yerli cevizlerin meyve büyüklüğü, kabuk kalınlığı, iç rengi ve iç dolgunluğu ağaçtan ağaca değişiklik gösterebilir. Bazı cevizler daha iri ve kolay kırılan bir yapıya sahipken bazıları daha küçük veya daha sert kabuklu olabilir. Kabuklu cevizden elde edilen iç miktarı da bu özelliklere bağlı olarak değişir. Bu nedenle tüm ürünler için tek bir iç randımanı veya aynı meyve büyüklüğü söz konusu değildir.
Yerli kabuklu ceviz, kahvaltılarda ve ara öğünlerde tüketilebildiği gibi baklava, kek, kurabiye, salata ve yöresel yemeklerde de kullanılabilir. Büyük parçalı ceviz içleri sunumlarda tercih edilirken küçük parçalar ve öğütülmüş ceviz içi, tatlı ve hamur işi tariflerinde değerlendirmeye uygundur.
Bahçemizin farklı ağaçlarından gelen bu çeşitlilik, yerli cevizlerimize kendine özgü bir karakter kazandırır. Ceviz seçiminde yalnızca meyvenin iriliği değil; iç dolgunluğu, lezzeti ve kullanım amacı da önem taşır.