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Scopri le noci Maraş 18.
Maraş 18 è una varietà turca di noce registrata, ottenuta selezionando noci locali di Kahramanmaraş. Si distingue per i frutti grandi e i gherigli chiari e pieni. Il gusto caratteristico e i gherigli che si separano facilmente dal guscio la rendono una scelta apprezzata da chi cerca noci in guscio di qualità.
Dopo le ricerche avviate all’università Kahramanmaraş Sütçü İmam nel 1994, è stata registrata nel 2009 e inserita nell’elenco nazionale delle varietà.
Una delle caratteristiche di Maraş 18 è l’elevata resa in gheriglio. Uno studio sulla varietà ha misurato un peso medio della noce in guscio di 14,62 grammi e una percentuale di gheriglio del 53,76 %. Questo corrisponde a circa 540 grammi di gherigli per chilogrammo di noci in guscio. Dimensioni e resa possono variare secondo le condizioni di coltivazione, la cura del noceto e l’anno di raccolta.
Con gherigli chiari e pieni e metà che si separano facilmente dal guscio, Maraş 18 si presta alla sgusciatura in pezzi grandi. Oltre al consumo quotidiano, si può gustare a colazione e utilizzare in dolci, prodotti da forno e ricette in cui conta l’aspetto dei gherigli.
Maraş 18 è stata ottenuta attraverso selezione varietale. Sono stati esaminati i noci della regione di Kahramanmaraş, selezionando le caratteristiche desiderate di qualità del frutto e produttività. L’innesto permette di moltiplicare la varietà conservandone le caratteristiche. Gli alberi nati da seme potrebbero non riprodurre esattamente le caratteristiche dei frutti della pianta madre.