ÜBER DAS PRODUKT
Lernen Sie Maraş 18 kennen.
Maraş 18 ist eine registrierte türkische Walnusssorte, die durch Auslese aus lokalen Walnüssen in Kahramanmaraş entwickelt wurde. Sie zeichnet sich durch große Früchte und volle, helle Kerne aus. Ihr besonderer Geschmack und die leicht aus der Schale lösbaren Kerne machen sie zu einer beliebten Wahl für hochwertige Walnüsse in der Schale.
Die Forschungsarbeiten begannen 1994 an der Kahramanmaraş Sütçü İmam Universität. Im Jahr 2009 wurde die Sorte registriert und in die nationale Sortenliste aufgenommen.
Eine bemerkenswerte Eigenschaft von Maraş 18 ist der hohe Kernanteil. In einer Untersuchung der Sorte betrug das durchschnittliche Gewicht einer Walnuss mit Schale 14,62 Gramm und der Kernanteil 53,76 %. Das entspricht ungefähr 540 Gramm Walnusskernen pro Kilogramm Walnüsse in der Schale. Fruchtgröße und Kernanteil können je nach Anbaubedingungen, Pflege und Erntejahr variieren.
Die hellen, vollen Kerne von Maraş 18 lassen sich gut in großen Stücken auslösen, da sich die Kernhälften leicht von der Schale trennen. Sie eignen sich für den täglichen Genuss, zum Frühstück sowie für Desserts, Gebäck und Rezepte, bei denen das Aussehen der Walnusskerne wichtig ist.
Maraş 18 wurde durch Selektion, also Auslesezüchtung, entwickelt. Dazu wurden Walnussbäume in der Region Kahramanmaraş untersucht und besondere Merkmale hinsichtlich Fruchtqualität und Ertrag ausgewählt. Zur Vermehrung unter Erhalt der Sorteneigenschaften wird die Veredelung eingesetzt. Aus Samen gezogene Bäume müssen die Fruchteigenschaften des Mutterbaums nicht genau übernehmen.